随着散白酒市场的不断扩大，瓶装酒的销量反到有所下降，其实不管是瓶装酒还是散装酒，同品质白酒的酿造工艺是一样的，只所以散酒的价格要低是因为它省去了包装的费用，这是为什么更多人喜欢喝散酒的原因之一。现在的散装白酒经销商非常多，但看似简单的销售，实际上却没那么容易。
我们都知道酒是会自然挥发的，所以散酒在销售的过程中我们就会经常的开盖打酒，还要适时的进行搅拌所以这就会让酒有挥发的可能，所以我们在开盖时候一定要将容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。在封装的进修容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
