如果你仔细观察的话就会发现现在市场上很多酱香型白酒多是用瓷坛来装，而不会选用透明瓶，这是为什么呢？今天小编就与大家解析一下这个问题，首先透明的酒瓶避光性不是很好，一旦这种酒瓶被阳光照到就会使的瓶中的酒体温度变高，这样就打破了它的平衡环境，从而引起酒中所含的酸类酯类等物质发生化学反应，这样会非常影响酒的口感。除了影响口感外严重些还会导致酒体产生变质。
酱香型白酒的特点：酿造工艺复杂，酒体醇厚，香气层次丰富，回味悠长。
酱酒因其复杂的酿造工艺，在酿造过程中产生的酸类酯类物质成为也复杂，这就使得它必须在稳定的环境下，经过长时间的贮藏，通过缓慢而又稳定的酯化反应，使酒液中的各种物质达到平衡，从而获得好的口感。
