在散白酒市场里，我们一直很关心的应该是各个代理加盟商对于酒品的把控，酒是我们生活中必不可少的必备品之一，它拥有着悠久的历史文化，现在的散酒市场不再只是针对小众群体，而是已经开始大众化，也可以进行各种定制，产品的种类繁多，可以更好的满足大家的需求，酒的品质决定了能否创收，现在很多酒企旗下的产品销量是在一个不断提高的局面，真正有实力、有特色的项目，是需要我们可以准确的把握时机一起参与到散白酒的销售中。
酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用，可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时，酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。
