白酒我们都知道它是透明的液体，但有时你也会发现有的白酒会经过时间的推移出现发黄的问题，对于为什么白酒会发黄这个问题有很多朋友也曾问过小编，今天在这里就与大家一起来说一下这个问题，散白酒在我国有着很久的历史，也是我们生活中较为常见的一种饮品，那当我们买的白酒发黄后还能不能喝呢？
首先我们先看一下白酒变黄都是有那些原因？像我们的酱香型白酒里是含有联酮类化合物的且还挺高，而这些联联酮类化合物里是会不同程序的带有黄色，而经过工艺加工酿造及储存，特别是储存过程中，酒体内部是会产生一些化学反应这也就会使得我们的酒体颜色变的发黄。发黄的程序会根据储存的时间长短不同颜色的深浅度也有所不同。特别是存存储时间越长就是变的越黄，因此就有了一个说法：老酒会越存越黄。
导致白酒发黄还有一个原因那就是我们所使用的容器，，像一些铁质容器就很容易引起酒体发黄、变的浑浊，这是因为铁是会产生锈渍，而当这些锈渍浸入到酒中时而出现的现象。
