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好的散白酒需要成熟的好工艺

发布者：济南百乐泉酒业有限公司发布时间：2021-04-06

　　在入窖时温度一定不能太高也不能太低，要根据当下的条件做一个合适的温度，对于水分的控制也是严格安量来调整，如果酒体达到了一定的酸度，这里一切与酿酒有关的微生物的正常繁殖生长都要达到一个最适宜的定量，也是最有利于酒体糖化发酵的。

　　经过精心的选配比例，再结合传统的技术和现代化的科技，让窖内发酵温度变化保持曲线性的稳定。

　　执行工艺操作规程须准确，化验分析数据要准确，掌握工艺变化要准确，各种原辅料计量要准确。从细节入手，做到合乎标准，从全局入手，做到规范。我们在不断的严格要求自己，只为酿造好酒。